Año de fundación: 1535, Periodo hispánico
Provincia de Jujuy
Cochinoca
Casabindo se encuentra en la puna Jujeña ubicada a 3603 metros sobre el nivel del mar, en el departamento de Cochinoca a 120 kilómetros de Abra Pampa y a poco más de 220 kilómetros de San Salvador de Jujuy.
Aquí se reúne muchísima gente devota a la patrona la Virgen de Asunción que vienen por sus promesas y por su puesto del Toreo de la vincha
Una de las tradiciones más destacadas de Casabindo es la fiesta en honor a la Virgen de la Asunción, que se celebra cada 15 de agosto. Durante esta festividad, se realiza el evento en el que se lidian toros sin causarles daño, combinando la tradición indígena con la influencia española.
Cuando hablamos de casabindo y su historia tenemos que hablar también de los asentamientos hispánicos ya que Casabindo fue el primer asentamiento hispánico subsistente en la república argentina en realidad se habla de que se discute si fue Buenos Aires o Casabindo. Este pueblo subsiste desde el año 1535 por lo que nació y perdura desde 1535
Esta zona estaba habitada por los pueblos originarios Casabindos y Cochinocas y es uno de los emplazamientos más antiguos de la Puna, conservando aún gran parte del trazado original del asentamiento precolombino. Se destacan sus antiguos andenes de cultivo, acequias y represas, formando parte del Sitio Arqueológico de Casabindo, que integran Potrero, Tarante, Tucute, Tambillos, Pueblo Viejo, Surkuyo.
Está recorrida es una de las únicas que se hace sin maltrato hacia los toros. le coloca una vincha con monedas y los que participan pueden o no tener experiencia, pero aquellos toreros siempre lo hacen con mucha fe ya que si le logran sacar la vincha al toro es únicamente para poder ofrendar a la mamita de Asunción.
después de que pasan los toreros con mucho valor y fe terminan dándoles un reconocimiento y de apoco casabindo vuelve a quedar en silencio, los autos se van las personas prometen volver el año que viene y el día de la patrona termina.
